El pico Espadán

Desde la cumbre de Espadán
atisbo el alma de la sierra,
valles y collados destellan
entre cumbres sin frontera.

El rodeno enrojece su energía,
entre las faustas frondas de la sierra,
brillan los colores con hidalguía
entre coloquios de admiración sincera.

Por los firmes pilares de Espadán
ofrendo mi canto a la sierra,
prodigio natural, estirpe agarena,
primoroso paraíso, regazo a mi afán.

Por sus serpenteantes senderos
se acuñan las pisadas de los caminantes,
enfilan sus rumbos a Espadán,
a la cumbre soñadora, augusta y señera.

Feria del Aceite

Reflejos de oro líquido

En el pintoresco y fresco marco de la Glorieta del Botánico Pau de Segorbe se está celebrando entre ayer y hoy domingo la II Feria del Aceite de las Sierras Espadán y Calderona, organizada por la Asociación para la Promoción y Defensa del Aceite Serrana de Espadán.

Ayer, al atardecer, efectué una detenida visita a los puestos de la feria dedicados al aceite, entre los que se integran, como es costumbre, los correspondientes a artesanía, dulces, vinos y textil.

A cargo de la Asociación de Mujeres de Segorbe, Amas de Casa de Altura y la Asociación de Bolilleras de Segorbe, hubo degustación de buñuelos y otros productos elaborados con aceites de nuestras sierras, como patés de olivas negras y verdes, ajoaceite, helados de aceite, etc. De todo lo probé y la verdad que esta cata estaba ¡riquísima!. También compré algunos productos propios de esta degustación.

"El aceite virgen extra producido por la Serrana de Espadán, es muy aromático, con sabor dulce y suave al paladar, de color verde dorado, y unos niveles de acidez muy bajos. Que lo hacen perfecto para su consumo en crudo así como en los cocinados.

La variedad Serrana de Espadán, es autóctona de la comarca del Alto Palancia y limítrofes, en ningún otro lugar del mundo se cultiva. Nuestros antepasados la eligieron y la expandieron por nuestra comarca, al considerarla la más apta para este terreno.

El olivo serrano es rústico y de tronco retorcido, con tendencia a la verticalidad en sus ramas, de buena resistencia a la sequía y a las heladas. En la helada de 1956 hubo que cortar muchísimos olivos serranos por la soca y esperar que rebrotaran. Por ello, hoy se dibuja un paisaje de olivos con varios troncos, en ejemplares que sobrepasan el siglo de vida, llegando incluso alguno a ser milenarios".

Aceite virgen extra, de color verde dorado

Fresco atardecer en la Feria del Aceite

Asociación de Mujeres de Segorbe

Atractivo muestrario del aceite

Degustación de productos elaborados con aceite de las sierras Espadán y Calderona

Fui al nacimiento del Tajo

Monumento al Padre Tajo

Decía Pedro de Lorenzo en su obra “Viaje de los ríos de España” sobre las fuentes del largo y caudaloso Tajo: “Es increíble que este cauce apenas dibujado, y en este caudal, mínimo, den para mil kilómetros de río; mil kilómetros largos: sólo en España, 910. En el valle se escarpan, repentinas, las márgenes”.

Estoy en el mismo paraje donde brota el naciente Tajo, en la Fuente García. En verano esta fuente puede aparecer seca, por cuyo motivo también se le denomina “La mentirosa” (dato obtenido de la web hernandezrabal). El marco es soberbio. Los pinos negrales revisten los prados y acicalan las escarpas calcáreas. Las sabinas albares y las chaparras perfuman el ambiente y escámpanse por el valle los sonidos de las esquilas de los rebaños.

Paisajes de montaña con su diversidad geográfica

En la Serranía de Albarracín el Tajo afina su rumbo entre los límites de Teruel y Cuenca, entre elevadas montañas que resguardan su vigorizante vega. Al SW álzase el techo de la Serranía de Cuenca, el pico Mogorrita, con sus 1.866 m. de altitud. Y como contrapunto, en tierras de Guadalaviar, se enriscan Los Malenes, de 1.825 m. Y en estas cumbres, entre aromas de virginal pureza, donde el silencio se acopla mayestático, se extienden las panorámicas, dominando la naturaleza los cuatro puntos cardinales.

Pinos de carácter monumental

La vega del Tajo derrocha soltura de verdes, con praderas magníficas donde se encuadran los ocres de la tierra desnuda. Pero, como digo, estoy en el origen del Tajo, que mana al lado de unas pedrizas.

La Fuente García, donde nace el río Tajo, con sus esculturas

Este nacimiento se localiza fácilmente, pues en este emergente punto, a 1.500 m. de altitud, se instalaron un grupo de estatuas de hierro sobre pedestales de cemento. La mayor representa al Padre Tajo, que se alza a 15 m. de altura. Las otras tres simbolizan las provincias ribereñas: Teruel (el torico), Cuenca (el cáliz) y Guadalajara (el caballero). Estas estatuas son obra del insigne escultor rubielano José Gonzalvo.

Vestigios en la ruta de la trashumancia

Camino a trechos el Tajo, siguiendo las rutas de la trashumancia. La ganadería fue una de las principales actividades económicas de estas sierras, además de la agricultura y la explotación forestal. Aún quedan vestigios de este patrimonio ganadero, como las parideras o “paideras”, que formaban corrales, como el de Terreras. Estos edificios tenían en su interior una zona para resguardar el ganado, con comederos a base de troncos vaciados, y espacio para los pastores, con bancos adosados a la pared y una chimenea. Otra de las edificaciones típicas es el “torruco”, que se utilizaba por los pastores como refugio para guarecerse ante las inclemencias del tiempo.

El río Tajo cerca de su nacimiento

El Tajo forma remansos en su cabecera

Sigo entre majadas y hoyas el curso del Tajo. Su cauce es estrecho, como un riachuelo. Culebrea entre verdísimos prados y pinadas. El caudal parece quieto, como reposado entre el silencio de la naturaleza. Se acrecen en las orillas los juncales, y las ranas, ante mi presencia, traspasan las láminas de cristal provocando un chasquido metálico.

Asciendo a Los Malenes desde el puerto del Portillo (1.790 m.) y me asomo al mirador homónimo. Es un punto excelente para admirar la vega del Tajo. Con un desnivel de más de cien metros la belleza de estas tierras se muestra en todo su esplendor, formando un arrebato de matices muy pintoresco y armónico, de fuerte colorido. Esta aérea atalaya domina esta amable vega, dorada por el sol. Y grandes masas forestales revisten los titanes de esta solemne geografía: el citado Mogorrita, la Muela de San Juan y el Cerro de San Felipe. Una treintena de buitres contorneaban el cielo. Coronaban el roquedal donde me hallaba y sus constantes giros transmitían fuerza y arte, dibujando contra el transparente azul sus evoluciones, figurando juegos mágicos y placenteros.

La Vega del Tajo desde El Portillo

Por Villar del Cobo y Tramacastilla sigo el curso del Guadalaviar, que se abre paso en medio de un congosto impresionante. Y dejo para otras jornadas mis encuentros con Peñablanca y el Caimodorro, el punto culminante de los Montes Universales con sus 1.935 m. de altitud. Me alzaré hacia estas cotas entre el conjuro de las majadas, de las praderas, de las tierras rojas y de los extensos bosques de pinos.

La Mogorrita, desde el mirador del Portillo

El Toro: Fiesta de la Siega y la Trilla

El trigo, las albarcas, las corbellas, los sombreros de paja, el carro, el macho, el trillo, etc. son los elementos protagonistas en el regazo de las tierras secularmente cerealistas de El Toro, localidad de mi comarca del Alto Palancia. Y lo son en el marco de un festejo que se celebra con motivo de reverdecer el tradicional oficio de la siega y la trilla en tan encantadora villa. Este año 2009 se va a celebrar el próximo sábado, 1 de agosto.

En el ayuntamiento se reúnen las cuadrillas de segadores. Con un notable deseo de participar llevan en sus manos las corbellas y las zoquetas. Las mujeres van vestidas a la antigua usanza. Atuendos coloristas con detalles campesinos, que resucitan una acendrada estampa costumbrista y que la fiesta revela con brillantez.

Se apareja el macho al carro y se inicia el desfile hacia el bancal. Los rastrojos estampillan un dorado uniforme y brillante en el horizontal terreno, entre manchones de matorrales y algún frutal, que entretiene los páramos que ocupan el trigo y la cebada. Y se expande la siega.

La técnica de los segadores reclama la atención del público. Crecen las anilladas, los fajos. Y los vencejos. Al mediodía el tajo de segadores detiene la siega. Llega el instante del reparador descanso. Y empieza el aperitivo, la degustación de los rollos de anís y de tortas como los pinganos. Con algunos sorbos de aguardiente, que parece que se acompaña mejor el consumo de las pastas. Se cantan coplas, hay alegría y las melodías envuelven la siega, hasta que la mies se carga al carro. Y en marcha festiva se llega a la era, se tiende la parva, se engancha el trillo a la caballería y se inicia la trilla entre numerosos espectadores, que han acudido a El Toro para presenciar este singular festejo, renacido en el cálido verano, en una mañana iluminada por un sol desbocado. Un festejo donde prevalece el amor de sus gentes por su tierra.

Actos a celebrar el 1 de agosto: 10 h. reunión de cuadrillas de segadores en la plaza Rey D. Jaime. 11 h. siega, preparación de los vencejos, garbas y hacinado. 12 h. aperitivo tradicional. 12,30 h. acarreo de mies. 13 h. enganche del macho al trillo, trilla, recogida de la parva, aventado, cribado y recogida del trigo en las talegas y transporte de la paja.

Fotos de la edición de 2008:

ALBARRACIN

Albarracín tiene su rostro. Un rostro muy atractivo y sorprendente, formado por un conjunto urbano inolvidable, un prodigio arquitectónico procedente del medievo de los más bellos de España.

Cuando te acercas desde Teruel y en las mismas puertas de Albarracín, un perfume característico y agradable te recibe. El aire está impregnado de olor a pino, que procede de las serrerías que flanquean la carretera. Y enseguida aparece Albarracín y te atrapa su inmediata presencia. Aparcas cerca del Guadalaviar, que ha hecho sus culebreos entre un fantástico congosto de enhiestos peñascos.

Y con la emoción de tan esperado encuentro, callejeas por las empinadas calles de esta hermosa villa, rozas sus venerables piedras, observas sus casas solariegas, los escudos nobiliarios, te detienes ante mágicos rincones, admiras los detalles de las voladas galerías y balcones de madera, algunos formando chaflán, las buenas muestras de artísticas rejerías y el acusado color rojo del rodeno. Pasas de la ciudad al arrabal, entre estrechos y umbríos pasadizos donde los añejos aleros recortan el cielo, visitas la Catedral y el castillo, y te detienes ante las maravillosas panorámicas que la villa te ofrece, una fascinante escenografía entre su traza urbana y el paisaje, entre la Edad Media y la naturaleza, por donde trepan los lienzos de sus murallas con sus torreones prismáticos. Y revives la historia de los Ben Razín, que permanecieron en este territorio más de tres siglos.

Y cuando decides marcharte de Albarracín, después de dedicarle una larga y entretenida visita, seguro que exclamarás: ¡Volveré!

En la plaza Mayor de Albarracín tuve feliz y grato encuentro con un distinguido paisano de mi comarca, el pintor M.G. Granell. Tras los saludos de rigor contemplé el cuadro que estaba pintando, toda la plaza figuraba en el lienzo en un alarde de maestría e inmenso atractivo, realizado con la bella técnica del óleo. Pintor sensibilizado por las sugerencias del paisaje urbano de Albarracín, que trata con notable cariño, la naturaleza le brinda el parnaso de sus obras, aunque es un pintor de temática variada, pues aparte de los paisajes, se inclina también por los temas figurativos, bodegones y retratos.

Hablamos de su extensa obra, de sus proyectos y quedamos en vernos en Algimia de Almonacid. Hasta entonces, feliz verano, amigo Granell.

Recreación histórica de la rebelión de los moriscos en Cortes de Pallás

Por su máximo interés doy información de la nota enviada sobre la primera recreación histórica en España sobre la rebelión de los moriscos, de la que se cumple ahora el 400 aniversario (1609-2009), que va a tener lugar en el municipio valenciano de Cortes de Pallás, el próximo domingo, día 19 de julio de 2009, a las 12 horas. Con este acto el Ayuntamiento de Cortes de Pallás quiere recordar estos hechos y para ello se ha elaborado esta cuidada recreación con la prestigiosa Asociación Napoleónica Valenciana. Esta actividad se enmarca dentro del proyecto de promoción de la “Ruta de los moriscos en la Muela de Cortes de Pallás”, que es un producto turístico con una sólida base que está dispuesto a convertirse en un referente turístico en la Comunidad Valenciana y en un atractivo para el resto de España y de Europa.

Cincuenta personas, hombres, mujeres y niños, recrearán la rebelión de Cortes y el combate de la Muela ataviados con las vestimentas, uniformes y armaduras de la época y utilizarán armas de fuego antiguas para conseguir mayor realismo.

El Ayuntamiento de Cortes de Pallás, como organizador e impulsor del acto y la Asociación Napoleónica Valenciana, invitan a todos los interesados y curiosos a asistir a una recreación única en España y que nos trasladará cuatrocientos años atrás en el tiempo a un período convulso bajo la sombra de la imponente Muela de Cortes de Pallás.

Información:

Ayuntamiento de Cortes de Pallás, tfno. 608357032, tecnico@cortesdepallas.net. Asociación Napoleónica Valenciana, tfno. 626008996, asocnv@ono.com.

Fotos cedidas por la organización

Los pueblos más bellos del Maestrazgo

Cantavieja

Tiene Aragón una colección destacada de pueblos bellísimos, y en el Maestrazgo hay tres que por su aspecto y armonía urbanística figuran en esta representativa y ejemplar antología. En su libro “Aragón en la mochila” Labordeta subraya “En lo alto del Maestrazgo aragonés, tres nombres se llevan la palma: Mirambel, Cantavieja y La Iglesuela. Y es difícil, cuando se ha recorrido los tres, saber por cual empezar y por cual acabar. Personalmente, creo que lo mejor es ir directamente a Cantavieja, detener el viaje en la plaza de la fuente y sosegadamente -el sosiego es algo que aquí se necesita de manera rotunda- recorrer las calles y las casas, los balcones y las ventanas”.

Si queréis disfrutar de un patrimonio arquitectónico de lujo, formando simbiosis perfecta con una naturaleza, bravía y amable a la vez, plena de contrastes y de gran valor paisajístico, viajar por esta histórica comarca y recorrer estos pueblos. Parecerá que te has trasladado al medievo, con extraordinarias imágenes de arquitectura civil y religiosa.

Mirambel, que tanto impresionó a Baroja, está rodeado de murallas, conservando cinco portales de acceso al recinto urbano.

El elenco de palacios y casas solariegas de estilo renacentista, con sus portadas de sillería, es admirable. Las gráciles torres de las iglesias se elevan al azul con elegancia artística, con sus cuerpos de cantería y octogonales los superiores. Los ayuntamientos abren sus porticadas lonjas donde se escancian a gusto las sombras. Y los múltiples rincones que salpican estos pueblos transfieren el encanto secular.

Y si al gusto estético de estos pueblos, de estas tierras de andar y ver, añades el cálido sabor gastronómico “basado en la calidad de los productos naturales y las viejas recetas caseras”, el resultado será un viaje lleno de hallazgos e inolvidables experiencias.

Imágenes de los tres pueblos:

La Iglesuela del Cid

La Iglesuela del Cid

La Iglesuela del Cid

La Iglesuela del Cid

Mirambel

Mirambel

Mirambel

Mirambel

Mirambel

Cantavieja

Cantavieja

Cantavieja

Cantavieja

Cantavieja

Cantavieja